Nuestra carta
SUGERENCIAS
Mejillones en escabeche Jose Peña acompañados de patatas rejilla
12,50 €
Tartar de vieiras con aguacate y mango
18,50 €
Flores de alcachofa confitadas en A.O.V.E. a la plancha con lascas de jamón ibérico
22,90 €
Sardinillas premium Jose Peña con bastones de pan de masa madre y mantequilla salada.
21,00 €
Arroz meloso con bogavante
(2 personas)
59,90€
ENSALADAS
Ensalada de ventresca de atún con tomate raf y A.O.V.E.
19,50 €
Ensalada de Burrata
con virutas de jamón
16,90 €
Ensalada de chispas de pollo
con queso Brie y salsa Los Frailes.
16,90 €
Panecito de masa madre
1,50 €
PARA PICAR
Queso curado
19,50 €
Calamares a la andaluza
16,90€
Espárragos trigueros a la sal
16,50 €
Nuestra ensaladilla suave de pulpo con pimentón de la Vera y matices de humo.
con pan soplado negro
19,50 €
Gambas blancas a la plancha
29,00 €
Crujientes de morcilla con piñones
18,00 €
Crujientes de langostinos
21,00 €
Crujientes mixtos
21,00 €
Croquetas crujientes de jamón ibérico
16,90€
Croquetas crujientes de cecina de León.
16,90 €
Degustación de croquetas caseras (jamón ibérico, carabineros, puerro y gambas y chorizo ibérico)
18,00 €
Jamón ibérico
27,00 €
Patatas bravas.
12 €
Pulpo a la brasa acompañado de revolconas
28,00 €
Parrillada de verduras
18,50 €
Foie de pato con cebolla caramelizada
35,00 €
Zamburiñas gallegas
19,50 €
Lomos de anchoas de Santoña con tumaca
25,00 €
CARNES
Chuletón de vaca rubia gallega al brasero de picón
( 2 personas, )
65,00 €
Solomillo de vaca rubia gallega a la parrilla
30,00 €
Entrecot de vaca rubia gallega a la brasa de carbón de encina
acompañado de patatas y pimientos de Guernica
27,00 €
Chuletas de cordero de lechal a la brasa.
28,50 €
Costillas de cerdo a la brasa con salsa barbacoa.
21,50 €
Filetitos de ciervo adobados al estilo toledano a la plancha acompañados de patata violeta.
23,50 €
Rabo de vaca gallega guisado con vino tinto D.O.Rioja acompañado de patatas.
26,50 €
Cochinillo asado en horno de leña con panaderas.
31,50 €
Steak tartar de solomillo de vaca rubia gallega
28,90 €
Paletilla lechal de cordero al estilo Aranda, acompañada de patatas.
39,5€
Hamburguesa de vaca rubia gallega (250gr) a la brasa con tomate confitado, queso gorgonzola, cebolla crujiente y brotes variados.
18,5€
PESCADOS
Bacalao al gusto
26,50 €
Lubina a la brasa de carbón de encina
Con salsa bilbaína suave de manzana
23,00 €
Ventresca de bonito a la brasa con salsa bilbaína.
24,00 €
Lubina a la sal al horno
(para dos personas)