Menú
01/04/2023
Comenzamos con:
Arroz meloso de sepia, chipirones y almejas.
Espárragos trigueros a la plancha con mahonesa dé Wasabi ,salmón ahumado ,y lluvia de encurtidos .
Timbal de setas variadas salteadas al ajillo con jamón ibérico y huevo de codorniz.
Ensalada de Rulito de cabra con frutos rojos aguacate, cebolla francesa encurtida, tomates ,brotes variados con coulin de mango.
Seguimos con:
Entrecot de vaca rubia gallega, a la brasa de carbón de encina , acompañado de papa canaria ,con mojo picón y brocheta de verduritas.
Jarrete de pierna de cordero, lechal asada al horno con patatas Panaderas.
Lomos de cabracho al horno, con ajo tostado de Las Pedroñeras y con guarnición de verduritas .
El menú incluye, agua, botella de vino tinto, casera y postre o café.
Refrescos y cervezas no están incluidos.