09/06/2025
Comenzamos con:
Arroz del señoret acompañado de alioli.
Salmorejo cordobés con jamón crujiente y huevo.
Ensaladilla ahumada de pulpo con pimentón de la Vera y A.O.V.E.
Ensalada de rulito de queso de cabra con salmón ahumado, frutos rojos, mango, cebolla francesa, tomatitos, brotes variados y coulis de frutos rojos.
Seguimos
Degustación de raza ibérica a la brasa de carbón con guarnición de patatas gajo y pimientos de Guernica.
Filetitos rusos con salsa española acompañados de patatas y pimiento de piquillo confitado.
Gallo a la plancha con salsa menier acompañado de verduras al vapor.
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