25/04/2025
Comenzamos con:
Canelones de ibérico con manzana y foie gratinados con queso emmental.
Salmorejo cordobés con jamón crujiente y huevo.
Ensaladilla de pulpo y langostinos al estilo los Frailes.
Ensalada de ahumados con perlas de algas rojas y negras, mango, cebolla francesa, tomatitos, brotes variados y coulis de frutas exóticas.
Seguimos con:
Taco mejicano de secreto ibérico a la brasa con guacamole, pico de gallo, crema agria y salsa chipotle.
Cachopo asturiano de ternera con salsa gorgonzola acompañado de patatas panaderas y pimiento de piquillo confitado.
Fritura de pescado adobado a la andaluza acompañada de ensalada y salsa mahonesa.
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